GRÜSS GOTT UND BONJOUR

Wir begrüßen Sie sehr herzlich auf unseren neuen Webseite.
Wir führen zwei traditionsreiche Stände in der Markthalle Stuttgart und haben ein vielfältiges Sortiment an Wild, Geflügel, Lamm, Eiern und französischen Spezialitäten.
Wir freuen uns, Sie persönlich begrüßen zu dürfen.

Highlights

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Öffnungszeiten

Mo - Fr 7:00 - 18:30 Uhr
Sa 7:00 - 16:00 Uhr

  • Épicerie Fine
  • Lamm
  • Geflügel
  • Käse
  • Eier
  • Charcuterie

Épicerie Fine

KANINCHEN

Stallhase
Kaninchenkeule, Kaninchenrücken, Kaninchenläufe
Kaninchenfilet
Rollbraten, Kaninchen ohne Knochen, Kaninchenbratwurst
Kaninchenleber, Niere

KAPAUN

KAPAUN

GERÄUCHERTE GÄNSEBRUST

GERÄUCHERTE GÄNSEBRUST

LAMM

KANINCHEN

Stallhase
Kaninchenkeule, Kaninchenrücken, Kaninchenläufe
Kaninchenfilet
Rollbraten, Kaninchen ohne Knochen, Kaninchenbratwurst
Kaninchenleber, Niere

KAPAUN

KAPAUN

GERÄUCHERTE GÄNSEBRUST

GERÄUCHERTE GÄNSEBRUST

Hähnchen

Bodenhaltung, Lüneburger Heide)
Hähnchen 1,2 – 1,8 kg
Roaster 1,8 – 2,4 kg
Hähnchenkeule, Hähnchenober- und Unterkeule
Hähnchenbrust mit Knochen
Hähnchenflügel,
Hähnchenflügel drapiert
Hähnchenbrustfilet und Hähnchensteak

Pute und Truthahn

Pute und Truthahn 2,5 – 1,5 kg

Putenbrust Freiland

Putenschnitzel Freiland

Putenfilet Freiland

Putenkeule (ganz, Ober-, Unter-)

Putenrollbraten

Putensteak

Freiland Hähnchen

Frankreich Label Rouge

Bresse-Huhn, -Kapaun und -Poularde

Hähnchenkeule und Hähnchenfilet aus Loué

Freilandhähnchen aus Loué, Bourgogne, Alsac, Normandie, Dombes

Bio Freilandhuhn aus Maine

Freiland Kapaun

Keulen und Suprene von Kapauen

Teile von franz. Hähnchen: Maishähnchen Supreme, Keule

Ente

Blutente von Miral

Freilandflugente Loué

Freilandflugente Oldenburg

Hausente Hohelohe

Flugente Hohenlohe

Blutente Challans

Nantaiser Ente

Entenkeule weiblich und männlich

Barboriestebrustfilet weiblich und männlich

Entenflügel

Innereien: Leber, Herz, Magen

Perlhuhn

Freilandperlhuhn Loué

Freilandperlhuhn Supreme

Freilandperlhuhn Keule

Freilandperlhuhn Miral

Perlhuhn Kapaun

Wachtel

Wachtel Imperial
 

Wachtel Labol Rouge

Wachtelbrustfilet

Wachtelbrustkeule

Hohl ausgelöste Wachtel

Taube

Taube Etuffe (Bluttaube)

Taube Imperial

Bluttaube von Miral

Taubenbrustfilet

Suppenhuhn

Suppenhuhn alt 1,5 kg

Suppenhuhn jung 1,5 kg

Rotenländer Huhn 2,4 kg

Stubenküken

Coquelette

Maisstubenküken

Pousin

Stubenküken Supréme

Stubenkükenkeule

Gans

Freilandgans Hohelohe

Freilandgans Oldenburg

Gänsekeule

Gänsebrust

Gänsebrustfilet

Gänseklein

Gänseflomen

Innereien von der Gans (Leber, Herz, Magen, Hals)

Strauß

Strauß aus Böhmenkirch (Ostalb)

Filet vom Strauß

Gerauchtes Geflügel

Gerauchtes Geflügel (heiß geraucht)

Hähnchen, Stubenküken, Hähnchenkeule, Hähnchenfilet,

Entebrustfilet, Gänsebrustfilet, Wachtelkeule, Wachtelbrustfilet

Kaninchen

Stallhase

Kaninchenkeule

Kaninchenrücken

Kaninchenläufe

Kaninchenfilet

Rollbraten, Kaninchen ohne Knochen, Kaninchenbratwurst

Kaninchenleber, Niere

Kapaun

Kapaun

Geräucherte Gänsebrust

Geräucherte Gänsebrust
 
 

HÄHNCHEN

Bodenhaltung Lüneburger Heide

Hähnchen
(Bodenhaltung, Lüneburger Heide)

Hähnchen 1,2 - 1,8 kg
Roaster 1,8 - 2,4 kg
Hähnchenkeule, Hähnchenober- und Unterkeule
Hähnchenbrust mit Knochen
Hähnchenflügel, Hähnchenflügel drapiert
Hähnchenbrustfilet und Hähnchensteak

PUTE UND TRUTAHN

Bodenhaltung Lüneburger Heide

PUTE UND TRUTHAHN

Pute und Truthahn 2,5 - 1,5 kg
Putenbrust Freiland
Putenschnitzel Freiland
Putenfilet Freiland
Putenkeule (ganz, Ober-, Unter-)
Putenrollbraten
Putensteak

FREILAND HÄHNCHEN

Frankreich Label Rouge

FREILAND HÄHNCHEN

Bresse Huhn, Bresse Kapaun, Bresse Poularde
Hähnchenkeule, Hähnchenfilet aus Loué Freilandhähnchen us Loué, Bourgogne, Alsac, Normandie, Dombes
Bio Freilandhuhn aus Maine, Freiland Kapaun
Keulen und Supreme von Kapauen
Teile von franz. Maishähnchen Supreme und Keule

ENTE

ENTE

Blutente von Miral und Blutente Challans
Freilandflugente Loué und Oldenburg
Hausente und Flugente Hohenlohe
Nantaiser Ente
Entenkeule und Barboriestebrustfilet ( w | m )
Entenflügel
Innereien: Leber, Herz, Magen